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Restaurant Kazue © Maritim Hotel Amsterdam - Geplan mit Reinhardt und Sander GmbH
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Speisekarte im Restaurant Kazue

Sushi

Nigiri (1 Stk)

Otoro

Unagi

Wilder Seebarsch

Thunfisch

Wagyu

Tomagoyaki (vegetarisch)

 

Ukarami (8 Stk)

Butterkrebs | Kimchi | Sriracha | Sesam

Gebrannter Lachs | Wasabi Mayonnaise | Kataifi | Furikake

Spicy Tuna | Shichimi Togarashi | Gurke | Tempura Crunch

Wagyu Trüffel | Rucola | Avocado | Trüffel

Avocado Roll | Kimchi | Gurke | Siracha

 

Sashimi (4 Stk)
(100 g Mix 12 Stk)

Lachs

Otoro

Wilder Seebarsch

Thunfisch


Hauptgerichte

Okonamiyaki

Tonkatsu Sauce | Japanische Mayonnaise | Bonitoflocken

 

Edamame (vegetarisch)

Sojabohnen mit Maldon Salz

 

Takoyaki

Pulpo | Unagi Sauce | Frühlingszwiebel | Furikake

 

Yakitory

Jalapeno | Hähnchen | Sesam

 

Rib-Eye 

Sambai Trüffel | Knuspriger Knoblauch | Schnittlauch

 

Udon Nudeln (vegetarisch)

Tofu | 63 gr Ei | Limette | Sesam | Pak Choi

 

Char Siu Ribs

Soja | Chili 

 

Dumplings Hähnchen / Garnelen (vegetarisch)

Unag Sauce | Frühlingszwiebel | Chili

 

Gebratene Jakobsmuscheln

Schwarze Bohnen Sauce | Glasnudelns | Rote Paprika

 

Wok Tempeh (vegetarisch)

Spinat | Bohnensprossen | Kirschtomaten

 

Garnelen Tempura 

Bonito | Chinakohl | Wasabi Mayo | Rote Zwiebel

 

Butterkrebs 

Sweet & Sour | Siracha | Sesam | Kimchi

 

Tonkatsu 

Schwein | Reis | Ei | Nori | Tonkatsu Sauce

 

Unagi 

Gänseleberrouleau | Teriyaki | Aal

 

Dashi (vegetarisch)

Shitake | Nudeln | Miso | 63 gr Ei

 

Spinat Tempeh Salat (vegetarisch)

Erbsen | Tempeh | Sesam Dressing


Dessert

Japanischer Cheesecake

Vanille-Käsekuchen | Beeren

 

Sagu Mango Pudding

Kokosnuss Sagu Pudding | Mango Kompott | Limetten Baiser

 

Azukibohnen Eiscreme

Crumble | Schokoladensauce

 

Miso Karamelijs

Crumble | Miso Karamell Sauce 

 

Lychee Sorbet

Crumble | Himbeer-Coulis

 

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