Speisekarte in der Friesenstube

Vorspeisen

Tatar vom Weideochsen

 Kräutersalat | Schalottenvinaigrette

18 €
 

Caesar Salat | Croûtons | gehobelter Parmesan

 (vegetarisch und vegan)

14,50 €

wahlweise mit
gebratenen Garnelen: 23,50 €
veganen No Chicken Chunks: 20 €

Suppe

Fruchtige Tomatensuppe (vegetarisch)

9,50 €

Aufgeschäumte Krustentiersuppe

13 €

Herzhaftes

Matjestopf "Hausfrauen Art"

Zwiebeln | Gewürzgurken | Äpfel | Butterkartoffeln

17,50 €

Geliertes Sauerfleisch vom Kalbstafelspitz

Wurzelgemüse | Bratkartoffeln

21 €

Räucherlachs

Kartoffelrösti | Schnittlauchcrème | kleiner Salat

 22 €

Vegetarisch

Steinpilz Ravioli

Spinat | Kirschtomaten

Kürbiskernen | Parmesanschaum

19 €

Schleswig Holsteiner Käseauswahl

Früchtebrot | Pumpernickel | Feigensenf | Weintrauben

(vegetarisch)

21,50 €

Vegan

Bowl mit gebratenem Gemüse

Reis | Salat | fruchtige Chilisauce

(vegan)

15 €

wahlweise mit

gebratenen Lachsstreifen: 21 €
Rindfleischstreifen: 25 €

Fleisch

Entenkeule

karamellisiertes Rotkraut | Semmelknödel | Wacholderrahm

28 €

Wiener Schnitzel

Preiselbeeren | Bratkartoffeln | Gurkensalat

28 €

Fisch

Gebratenes Filet vom Kabeljau

Champagner-Senfsauce | Kartoffel-Kräuterstampf | Gurkensalat

25 €

Gebratene Scholle

 Speckstippe | Kartoffel-Gurkensalat

28 €

Seezunge 

grüner Spargel | Sauce Mousseline

67 €

Dessert

Zwetschgenröster | lauwarmer Biskuit

Zabayone | Vanilleeis

(vegetarisch)

9,50 €

Dreierlei Sorbet nach Empfehlung des Pâtissiers

(vegan)

11,50 €

Crème brûlée mit gebranntem Zucker

Beeren | Vanilleeis

(vegetarisch)

11,50 €